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Ein einfaches Rezept für Makronenschnitte. Knuspriger Mürbeteig, fruchtige Marmelade und die dezente Süße von Marzipan. Dieses Gebäck soll seine Ursprünge in Sachsen haben. In der Pfanne geröstetes Brot mit Spiegelei und Avocadocreme ist ein schneller Snack.

Dieser süße, saftige Schokokuchen mit Rum ist schnell gebacken. Man kann ihn noch mit Sauerkirschen und einer Schokoladen-Glasur verfeinern. Süß-saurer Rhabarber kombiniert mit luftigem Käsekuchen! Ein leckerer, schnell zubereiteter Kuchen von Stina Spiegelberg fürs Wochenende.

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Unser Konditormeister backt aromatische Rhabarbertörtchen mit Baisertopping. Aus dem deftigen Presskopf wird durch das Dressing mit Trauben, Käse und Äpfeln ein feines Gericht. Zusammen mit dem Schnittlauchbrot ist das mehr als nur eine Vorspeise. Das vegetarische Pfannengericht ist perfekt für die schnelle Küche. Die cremigen Spätzle punkten in Kombination mit frischem Lauch, Karotten und Zucchini. Krapfen einfach in Zucker gewälzt sind ein süßes Rezept für Fastnacht.

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Das einfache Rezept für leckere Osterhasen aus Hefeteig. Ein süßes Ostergebäck, das jedes Osternest schmückt und mit dem Grundrezept für Hefeteig garantiert gelingt. Gegensätze ziehen sich bekanntlich an – das gilt auch beim Kuchen! Wenn sich süß mit sauer vereint und knusprig auf cremig trifft, dann steht garantiert ein Rhabarber-Streusel-Kuchen auf der Kaffeetafel. Der schmeckt nicht nur fruchtig frisch und saftig, sondern weckt auch Erinnerungen an Omas leckeren Streuselblechkuchen mit fluffigem Hefeboden.

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Rezept: Steinkuchen

Zuerst Zitronensaft, Olivenöl und Ahornsirup miteinander verrühren. Dann das Eigelb hineingeben, zerdrücken und in der Flüssigkeit glattrühren. Das Eiweiß in kleine Würfelchen schneiden und zugeben. Sardellenfiletstückchen, Schnittlauchröllchen zugeben. Nun hat der Luftfahrt-Riese ein weiteres Problem einräumen müssen. Betroffen sei eine “erhebliche Anzahl” von Flugzeugen, die aber noch nicht an Kunden übergeben wurde.

Bei uns heißen die knusprigen Stängel einfach Bierstangen. Mit Schinken und Rucola umwickelt wird daraus ein tolles Fingerfood für jede Party. Weißer Spargel mit cremiger Sauce Hollandaise, jungen Kartoffeln und zartem Schinken ist ein leckeres Mittagessen oder auch toll für Gäste.

Rezept: Kaiserinnenschmarren

Kartoffeln schälen, achteln und in reichlich gesalzenem Wasser kochen.

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Eiweiß schlagen, bis es anfängt, dick zu werden. Weiterschlagen und dabei das Puderzuckergemisch langsam einrieseln lassen. So lange schlagen, bis der Eischnee sehr steif ist. Den Rhabarber waschen, die Schale abziehen und in Stücke schneiden. Tiefgekühlte Rhabarberstücke vor der Verwendung auftauen lassen. Marcel Seeger zeigt, wie Sie Rhabarber unter die süße Haube bringen.

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Vanillecreme beiseitestellen und abkühlen lassen. Den Schinken in Würfel schneiden und mit 2 EL Butterschmalz in einer hohen Pfanne andünsten. Das Kraut abschütten und leicht ausdrücken, zum Schinken dazugeben und mit anrösten (leicht bräunen).

Die Törtchen circa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Vanillepudding fest werden kann. Alle Zutaten in einen Topf geben, unter ständigem Rühren aufkochen und zu einem glatten Pudding verbinden. Den heißen Pudding direkt mit einem Löffel gleichmäßig auf den Biskuitböden verteilen. Porridge wird klassisch mit Haferflocken gekocht. Mit Blaubeeren und Banane ist es ein leckeres Frühstück.

Bei geschlossenem Deckel für weitere 15 Minuten garen lassen. Alle Zutaten miteinander zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Eine halbe bis ganze Stunde mit einem Küchentuch abgedeckt ruhen lassen. Dann auf einer großen Arbeitsfläche dünn ausrollen (wie Nudelteig-Lasagneblätter). Herd ausschalten, Ofentür einen Spaltbreit öffnen und die Pavlova im Ofen abkühlen lassen. Das Besondere der Baisermasse bei Pavlova ist, dass nur die äußere Hülle hart wird, während das Innere weich bleibt.

Streusel auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen 45 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen. Inzwischen für die Vanillestreusel Butter und Vanille in einen kleinen Topf geben und bei milder Hitze schmelzen. Topf auf der ausgeschalteten Kochstelle ziehen lassen, bis der Kuchen vorbereitet ist. Rezeptsucherin Susanne Nett kocht mit Yvonne Stern in Erbes-Büdesheim Kartäuserklöße mit einer einfachen Weinsoße. Das Ganze nun etwa 10 Minuten leicht anbraten lassen und am Ende etwas Salzwasser gleichmäßig eingießen, sodass die Krapfen zur Hälfte damit bedeckt sind.

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Sie schmecken auch einfach lecker zum Kaffee für Gäste. Nussbeugel sind Nusshörnchen oder -kipferl aus Österreich. Mit einer Walnussfüllung schmeckt die Wiener Spezialität besonders lecker. Die Form des Gebäcks erinnert an ein Hufeisen.

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Mit demselben Rezept kann auch eine große Tarte gebacken werden. Chicoréeblätter in feine Streifen schneiden. Den Eichblattsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Alles auf das Dressing geben, aber noch nicht unterheben. Die Oliven halbieren und auf den Salat geben. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden, die Ringe halbieren und ebenfalls auf den Salat legen.

Frühlingszwiebeln geben noch frische Würze dazu. Pak Choi mit Paprika, Möhren, Ingwer und zartem Rindfleisch in scharfer Chili-Sojasauce ist ein asiatischer Genuss und auch lecker für Gäste. Die Muffins mit Rhabarber und einer Haube aus Baiser sehen hübsch auf einem Buffet aus.

Diese Kringel aus fluffigem Hefeteig schmecken auch nur so zum Kaffee. Die Blumenkohlsuppe mit Hähnchen ist ein schön leichtes Gericht. Ohne das Fleisch ist es eine leckere vegetarische Suppe mit geröstetem Gemüse. Hier finden Sie alle Rezepte aus dem hr-fernsehen zum Nachlesen und Nachkochen. In der Zwischenzeit das Dressing zusammenrühren – und zwar in der Schüssel, die dann den ganzen Salat fassen wird.

  • Porridge wird klassisch mit Haferflocken gekocht.
  • Sie schmecken auch einfach lecker zum Kaffee für Gäste.
  • Unser Konditormeister backt aromatische Rhabarbertörtchen mit Baisertopping.
  • Vanillecreme beiseitestellen und abkühlen lassen.
  • Das Besondere der Baisermasse bei Pavlova ist, dass nur die äußere Hülle hart wird, während das Innere weich bleibt.

Kuchen in der Form auf einem Gitter 10 Minuten abkühlen lassen, dann den Tortenring entfernen und den Rhabarberkuchen vollständig abkühlen lassen. Rezeptsucherin Susanne Nett ist in Gönningen unterwegs, um jemanden zu finden, der mit ihr die „Einlaufsuppe“ kocht. Rezeptsucherin Susanne Nett ist in Utzmemmingen auf der Suche nach jemandem, der mit ihr die „Rieser Bauerntorte“ zubereitet. Im oberschwäbischen Rot an der Rot soll die Rezeptsucherin Susanne Nett einen Spezialisten finden, der mit ihr die Allgäuer Krautkrapfen kocht.

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