Aber ich wurde eines besseren belehrt. Schnell und einfach in der Zubereitung, und geschmacklich sehr, sehr intestine. Hab es bereits im Kochbuch abgespeichert. Vielen Dank für das tolle Rezept. Hans Jörg Bachmeier, geboren 1966 in Eggenfelden, erlernte sein Handwerk im elterlichen Betrieb und erhielt bei Heinz Winkler, Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann den Feinschliff.
In der Pfanne ist, auch den Fisch in einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Wer möchte, kann noch etwas Zitronensaft darüber geben. Den Spitzkohl säubern, Zwiebeln schälen und beides in Streifen schneiden. Spitzkohl mit Zwiebeln und Speckwürfeln in etwas Öl anbraten. Den Zucker darüber streuen und etwas karamellisieren lassen.
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Verblüffend ist, dass Bachmeier in seiner Sendung auf eine ellenlange Zutatenliste verzichtet. Die Gerichte sollen einfach und bodenständig sein. Kartoffeln und Karotten schälen.
Pfiffige Küchentricks, geradlinige Rezepte sowie einfache und wenige Zutaten sind bei dieser Sendung „das Salz in der Suppe”. Bei diesem Fernsehkoch darf man in die Töpfe gucken und er teilt gerne sein Wissen. Das Einzige was man braucht, ist Fantasie, Zeit und gute, einfache Zutaten.
Zwiebelaufgeschmalzene Brotsuppe
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45 Min. Die Sendung hat mir besser gefallen!
Mit Salz, Pfeffer Und Frisch Geriebenem Muskat Würzen Und Mit Dem Wein Ablöschen Anschließend Einkochen Lassen
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Bachmeier», die seit 2012 im Bayerischen Fernsehen läuft, einem breiten bayerischen Publikum bekannt, und natürlich durch seine Bücher. Bachmeier- bei BR beweist Hans Jörg Bachmeier, dass einfach Kochen einfach das Beste ist. Keine komplizierten Gerichte, exotisch klingende Zutaten und zeitraubende Kochevents, sondern herrlich einfaches Kochen ohne Schnickschnack. Bachmeier will in der Sendung die Grundlagen des Kochens vermitteln.
Bachmeier
Hierzulande verspeist man gerne einen Brotsalat, jenseits der Alpen einen Panzanella. Hans Jörg Bachmeier kombiniert diese beiden Spezialitäten und lässt sie zu einer gemeinsamen Genuss-Welt verschmelzen. Getreu seinem Sendungsmotto “Einfach.Gut Bachmeier”.
- Sobald der Spitzkohl im Topf bzw.
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Dazu gibt’s Antworten auf die Frage, welche Nudeln zu welcher Sauce passen. Einfache Rezepte aus der Suppenküche! Verena und Sebastian machen sich zusammen mit Chefkoch Anton Silbernagl an eine Ingwer-Karottensuppe und eine cremige Radieserl-Schaumsuppe.
